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植物油的色譜分析
作者:admin 來源: 日期:2014-9-11 11:56:48

簡介:傳統食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油和棉籽油等;而近年來市場上可見的新型食用油有紅花油、葵花籽油、油茶籽油、玉米胚油、芥菜籽油、橄欖油和調和油等,其中調和油又根據混合在一起的油的品種不同分為多種。植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同,摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構成比, GC2010氣相色譜儀可用于快速鑒別常見植物油的種類,對常見植物油是否摻偽可作出快速判別,同時對摻偽植物油可作定性、定量分析。
參照標準:
GB/T17377-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》;
GB/T17376-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯制備》中的規定》。

詳細配置:

一、 植物油脂肪酸測定方法:   

1.原理:將脂肪酸甘油酯轉化為脂肪酸甲酯后,進行氣相色譜測定。用歸一法確定各脂肪酸的組成比例。   
2.氣相色譜條件:FFAP柱(或PEG-20M0.32mm*30M  汽化:230—240;柱溫:220         
3、儀器配置:GC-2010氣相色譜儀+FID檢測器+填充柱進樣口+毛細管進樣口 
 二、植物油殘溶的分析: 
1.原理:將植物油試樣放在密封的汽化瓶(頂空瓶)中,置于50環境中半小時,使殘留溶劑汽化達到平衡時,取液上氣體注入氣相色譜儀進行檢測。 
2.氣相色譜條件:5%DEGSΦ3×1不銹鋼填充柱;柱溫:60;汽化:140       
3、儀器配置:GC-2010氣相色譜儀+FID檢測器+填充柱進樣口+毛細管進樣口 
可以用同一臺儀器,完成植物油的多種檢測項目

分析譜圖:


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